Madu bermacam-macam jenisnya, dan
yang dapat dibedakan secara umum adalah mengenai kemurniannya, sehingga ada
sebutan: madu alami, madu campuran, madu sintetis atau madu tiruan, yang
sengaja dibuat sedemikian rupa untuk memenuhi kebutuhan pasar atau konsumen.
Selain itu, ada pula Madu
Internasional atau madu-madu alami yang berasal dan diimpor dari mancanegara.
Berikut macam-macam madu dari mancanegara :
1.
Madu Yukatan
Madu yang berasal dari Peninsula, Mexico yang disebut
mempunyai mutu yang sangat tinggi dan dikenal paling baik kualitasnya. Warnanya
bervariasi dari yang berwarna kuning terang sampai kuning tua kecoklatan (light
amber). Di Eropa, Madu Yukatan digunakan sebagai ‘Madu Meja’, tetapi di Amerika
Serikat banyak digunakan sebagai bahan industri.
2.
Madu Argentina
Umumnya berwarna putih, terutama yang memang dibuat dari
atau berasal dari ‘ Nektar Putih’ (White Nektar) yang sering pula disebut;
Clover, Alfalfa, dan Thestle.
3.
Madu Spanyol
Terkenal karena warnanya yang orange (jingga) menyala,
disamping jenis madu lainnya yang memiliki aroma warna dan cita rasa yang
berbeda.
Misalnya yang disebut: Orange Blossom, Rosemary, dan
Lavender
Madu jenis ini tinggi harganya dan banyak digemari oleh
masyarakat Eropa. Madu-madu tersebut juga mempunyai pasaran yang baik di Eropa
Barat dan Jepang. Sedangkan madu yang di ekspor oleh para produsen dari
Perancis, biasanya sangat khusus mutunya. Karena sejak dahulu Perancis memang
terkenal dengan komoditi ekspor “Madu Putih” dan “Wax” .
Madu tersebut dihasilkan dari nektar bunga “Rosemary”, yang
memang banyak tumbuh dan dibudidayakan di gunung-gunung, bukit-bukit, dan
belantara di wilayah Perancis, dimana pohon-pohon bunga Rosemary tumbuh dengan
sangat subur. Terlebih adalah di bukit Sicilia dan Corsica, atau di
lereng-lereng gunung Hibla .
5.
Light Color Honey
Banyak diproduksi di Amerika Serikat, terutama di wilayah
bagian timur, dimana di dalam hutn-hutannya banyak sekali ditumbuhi pohon-pohon
cengkeh putih yang menjadi bahan baku utamanya, juga nektar dari bunga pohon
Bass. Madu Jernih juga banyak dihasilkan dari negeri Cina. Kejernihan warna
pada jenis madu tersebut menunjukkan bahwa zat warna yang dikandungnya sangat
sedikit atau bahkan boleh dikatakan tidak ada sama sekali.
6.
Madu Cina
Madu Cina sangat banyak dipasaran Indonesia, berasal dari
jenis “Light Color Honey”. Tetapi, jenis madu “Monoflora” seperti itu,
kebanyakan jarang ada yang benar-benar murni.
Yang dimaksud dengan Monoflora adalah madu yang sebenarnya
juga berasal dari nektar yang terdiri dari beberapa jenis bunga, tetapi satu
diantaranya merupakan sumber nektar yang utama, misalnya madu.
7.
Linden
Merupakan salah satu jenis madu yang terbuat dari nektar
bunga Tilia yang terkenal sangat tinggi mutunya. Dan umumnya memiliki keharuman
serta cita rasa yang khas. Madu jenis ini sangat terkenal dan banyak dicari
oleh masyarakat Eropa. Ciri-ciri lainnya, disamping aromanya harum, warnanya
terlihat agak kehijau-hijauan atau kuning muda.
8.
Madu Manuka
Salah satu jenis madu yang sering disebut di dalam cerita
atau dongeng kisah-kisah “Madu Alami” yang hanya ada di New Zealand yang sangat
terkenal, yang diperoleh dari Bunga Manuka alias “Tea Tree”.
No comments:
Post a Comment